Виното е много повече от напитка и умелото му съчетаване с храната има безброй тънкости, които професионалистите от ‘Шато Коларово’ с удоволствие ще споделят с вас на Винения бар!
‘Шато Коларово’ е бутикова винарска изба, основана през 2009 г. Разположена е сред югозападните склонове на Южен Сакар, в близост до град Харманли и носи името на селото, в което се намира.
’Шато Коларово’ се представя на пазара с няколко винени серии:
SKS- купажно вино от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Мавруд. Това е специална селекция, правена и достигаща до пазара само в години с изключителни характеристики на гроздето.
Винената селекция „Мегалит” е изцяло от чисто сортови резерви, отлежавали между 12 и 18 месеца във френски бъчви.
Най-добрите вина от съответната реколта се включват в серия Мегалит. Сортовете, които се използват в серията – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мавруд, Сира, Малбек и Пети Вердо.
Серията ’Шато Коларово’ включва, както сортови вина – Шардоне барик, Вионие и Сира Премиум, така и купажни – бяло вино от сортовете Русан, Марсан, Вионие и розе от сорта Малбек.
Серия „Ахал” е представена от 3 купажни вина – бяло (Вионие,Шардоне), червено (Каберне Совиньон, Мерло) и розе (Гренаш, Мурведър).
Годишно ’Шато Коларово’ произвежда около 70 000 бутилки вино, разпределени в къси бутикови серии, но винаги мощни, с мек южен характер, зрял плод и опушени нотки.
Вината на ‘Шато Коларово’ са носители на десетки медали от престижни международни конкурси (Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, Citadelles du Vin, International Wine Contest Bucharest, Mondiales des Vins – Canada, Berliner Wine Trophy).
‘Шато Коларово’ е може би единствената в България винарска изба от такъв размер, която е спечелила за своите вина толкова международни награди от престижни конкурси в рамките само на няколко години.
За по-голямо разнообразие и удовлетворение на посетителите, тази година във винения бар Шато Коларово предлага вината и на други, специално подбрани български бутикови изби и вина от чужбина.
